茨城県産「新レンコン」は真っ白でシャッキシャキ!!

いらっしゃいませ！

居酒屋ハッピー店長の飯田です。

 

茨城県はレンコンの生産量が日本一。

レンコン畑の案山子さん

 

今の時期だけ収穫される

「新レンコン」は

真っ白で、みずみずしく、

歯ごたえはシャッキシャキですが

柔らかく、

いつも食べているレンコンとは

別物で

驚くほど美味です！

そのままでも、

オリーブオイルでさっと焼いて岩塩をふったり、

いつもより少し厚めに切って

味を絡めるだけのきんぴら、

もう、箸がとまりません！

 

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