旬のスダチ｜小さくてもスダチには栄養・効果は大きいんです！

いらっしゃいませ！
居酒屋ハッピー店長の飯田です。

 

すだちが旬をむかえました。

 

すだちには、

疲労回復に効果のあるクエン酸が

ミカンやレモンに比べてもとても多く、

夏バテ回復や美肌にも効果絶大なのです。

 

実は、果皮にも貴重な栄養価があり、

絞っただけで捨ててしまうのは勿体ない！

 

さらに、

精油成分のリモネンが多く含まれるので

爽やかな香りがリラックス効果をもたらします。

 

徳島などでは、

何でもすだちを絞っているのを見て、

驚いたことがあります。

 

生わかめのお味噌汁に！

 

しかし、これが本当に

何に絞っても味も香りも格段にUPするんですね。

味がしまるので、減塩にもつながります。

 

その他、

スダチチンやビタミンAといった栄養も豊富だそうです。

 

小さなすだちは、けっして脇役ではないんです！

 

旬のサンマと。これはもうテッパン！

にゅう麺に。絶品！