暑中お見舞い申し上げます

暑中お見舞い申し上げます。

 

居酒屋ハッピー店長の飯田です。

長い梅雨が終わったと思ったら

いきなり厳しい暑さが続いております。

土用干しするには

最適な暑さですが

ヒトにはかなり応えます･･･

 

こんなに瑞々しい香りの青梅が

この暑さが土用干しにはいいんだなっしー

こんなにシオシオになっちゃいました

同時に赤紫蘇も干してゆかりをつくります

三日三晩干した梅は、再度梅酢に戻し

新米が収穫される秋頃まで寝かせます。

梅干しと、

手作りならではの香り高いゆかりで

新米をいただく、

これこそが贅沢な晩餐！

今から楽しみです。