静岡県浜名湖より｜土用の丑の日は活鰻をさばきます

いらっしゃいませ！
居酒屋ハッピーの浜ちゃんです。

 

今日は土用の丑の日、鰻の日です！

通年は1度ですが、
2018年はあと1回、8月1日にもあります。

‘二の丑’ともいわれるそうです。

 

ちなみに

秋には
10月24日（水）、11月5日（月）と
2度あります。

 

連日連夜の酷暑続き、
うなぎを食べて乗り切りたいですね。

 

刃先が特殊な鰻さき包丁

氷水で元気な鰻を大人しくさせます

一気に包丁をいれます

蒸していきます

肝吸いと共に