冬の日本海｜超レアもの！「迷いカツオ」

いらっしゃいませ！
居酒屋ハッピー店長の飯田です。

 

カツオの旬は、

春の「初カツオ」と秋の「戻りカツオ」ですが

季節外れの冬、

太平洋を北上する途中で主流からはぐれて日本海に流れ着いてしまったカツオを

「迷いカツオ」と呼び

漁獲量もわずかなため

まぐろで言えば、大間の鮪と同じ位の価値があると言われています。

味はまったりとして味が濃く、脂のりも抜群、甘味も感じられる

ビックリする味わい深さがあります。

近年、じわりじわりと

人気が高まり、争奪状態とのこと。

超貴重です。

 

アサヒ生ビール、品切れがやっと解除されました！

立派なサンマと。

おさかなはいつも魚重さん。
いつも上質な魚介類が揃っています。