岩手県より日本一のブランド豚|岩中豚はほんとに美味! by便利屋ハッピー

岩手県より日本一のブランド豚|岩中豚はほんとに美味!

いらっしゃいませ!
居酒屋ハッピー店長の飯田です。

 

ブランド豚(銘柄豚)

という言葉をよく耳にします。

様々なブランド豚をいただいて参りましたが、

岩手県の”岩中豚”は

ビタミンE含有量が他の豚肉の3倍、

キメが細かく、脂身にはあまさがあり

1度食べたら、

もう他の豚肉は食べたくない!と

食通や料理人の間では一目置かれる豚肉なんです。

しかしながら

流通量が大変少なく、

幻の銘柄豚といっても過言ではないのです。

まずは何といっても豚しゃぶです

ちょっと厚めにカットして塩コショウで!

 

2日間かけて煮込んだ角煮。
脂身はとろけます。

 

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