岩手県より日本一のブランド豚｜岩中豚はほんとに美味！
いらっしゃいませ！
居酒屋ハッピー店長の飯田です。
ブランド豚（銘柄豚）
という言葉をよく耳にします。
様々なブランド豚をいただいて参りましたが、
岩手県の”岩中豚”は
ビタミンＥ含有量が他の豚肉の3倍、
キメが細かく、脂身にはあまさがあり
1度食べたら、
もう他の豚肉は食べたくない！と
食通や料理人の間では一目置かれる豚肉なんです。
しかしながら
流通量が大変少なく、
幻の銘柄豚といっても過言ではないのです。
まずは何といっても豚しゃぶです
ちょっと厚めにカットして塩コショウで！
2日間かけて煮込んだ角煮。
脂身はとろけます。
